На 4 порции:
соль и молотый перец
2 литров итров ука-порея, только белая часть, мелко порезанные
2 крупных картофелины, очищенные и мелко порезанные
50 грамм петрушки, без стеблей
2 литров итров авровых листа
140 миллилитров сливок

1-1,5 килограмм свежей капусты 3-4 картофелины 1-2 литров уковицы 1-2 моркови 3-4 помидора или 2-3 столовых ложки томатной пасты лавровый лист три столовых ложки растительного масла соль, перец 100 грамм сметаны

На 4 порции: 1 литров уковица, 3 палки сельдерея, 1 зеленый острый перец чили, 2 дольки чеснока, две столовых ложки оливкового, масла 600 миллилитров овощного бульона, 800 грамм красной консервированной фасоли, кориандр и красный перец чили для украшения.

Бульон рыбный - 300 грамм капуста свежая - 60 грамм грибы соленые или маринованные - 40 грамм огурцы соленые - 30 грамм томат-пюре - 25 грамм маслины - 10 грамм сало - 20 грамм сельдь копченая - 20 грамм лук репчатый - 40 грамм масло сливочное - 20 грамм зелень, соль; для фрикаделек: филе рыбное - 40 грамм мясо криля (креветок) - 10 грамм молоко - 15 грамм лук репчатый - 5 грамм масло сливочное - 5 грамм хлеб пшеничный - 10 грамм мука - 10 грамм яйцо - 1/4 штук перец черный молотый, соль.

Куриный бульон 2 литров Лук две штуки Помидоры две штуки Шпинат 500 грамм Пельмени